#Glosario: ¿Qué es una minuta?

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En comidas de código formal, una minuta -palabra muy usada en los libros de Protocolo, también llamada “menú de mesa”- es una pequeña tarjeta que contiene los platos a servir durante la comida.

El objetivo es, en primer lugar, informar a nuestros invitados qué comidas o platos podrán degustar, y ver cuál podrían aprovechar mejor. Además, como también se incluyen las bebidas, saber cómo podrían combinarlas.

Al ser una tarjeta pequeña, un objetivo desde el punto de vista del marketing sería al colocar el logo o información de la empresa que brinda el evento: generamos recordación. Los invitados podrán guardar la minuta a modo de recuerdo, y con ella, nuestra imagen. Si la comida es buena, lo van a recordar.

Foto: The Kitchn

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Autor

Sr. Protocolo

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